Cuptor de înaltă eficiență cu încălzire electrică sau încălzire cu abur

Principiul său de lucru este acela că a folosit abur sau aer de încălzire electrică, apoi a făcut un ciclism uscat cu aer încălzit. Acestea sunt chiar discrepanță uscată și mai mică a diferenței de temperatură în fiecare parte a cuptorului. În cursul uscat de a suporta continuu aerul din carne și de a descărca aerul cald, astfel încât cuptorul să fie în stare bună și să păstreze temperatura și umiditatea corespunzătoare.